Lors de la préparation de certains plats indiens, un substitut à la cardamome est nécessaire, mais avec une saveur si puissante et reconnaissable, choisir le bon substitut n'est pas toujours la décision la plus facile. Cardamome est l'une des épices les plus populaires dans les cuisines asiatiques, mais pour les cuisiniers amateurs dans les autres parties du monde, la cardamome ne peut pas être sur la grille d'épices. Fabri