Qu'est-ce que Sloe Gin

Sloe gin n'est pas la première bouteille que vous pouvez atteindre dans l'allée de l'alcool, mais elle présente des avantages pour la santé intéressants et un processus de production unique.

Qu'est-ce que Sloe Gin?

Sloe gin est une liqueur britannique, faite en trempant les baies de prunelles dans le gin. Ce processus produit un gin tarte aux amandes. Dans l'UE, ce gin de spécialité doit être d'au moins 25% d'ABV, mais dans les recettes maison, l'ABV peut varier de 15 à 30%. Une fois que la bouteille de gingembre est ouverte et tendue de toute matière fruitée, la liqueur se conserve indéfiniment.

Ce type de gin était traditionnellement épicé avec de la cannelle et de la vanille et sirotait chaud comme boisson d'hiver. Cependant, quand la liqueur a été introduite en Amérique au début du 20ème siècle, elle est devenue populaire comme boisson d'été et a été habituellement servie froide avec du tonic ou mélangée dans des cocktails. Puisqu'il est techniquement classé comme gin, qui est une liqueur distillée, cette variété devrait être sans gluten, mais il est préférable de vérifier par marque.

L'eau-de-vie de prune est un substitut populaire pour le gingembre de prunelle, avec l'eau-de-vie de pomme et diverses autres liqueurs à base de fruit.

Sloe Gin contre Gin

• Origine: Gin est un esprit distillé clair, fait avec des baies de genièvre. Le gin lent est une liqueur qui est aromatisée principalement avec des baies de prunelles qui ont été trempées dans le gin.
• Teneur en alcool: Le gin a une teneur en alcool plus élevée que le gingembre.
• Goût: Le gin est aromatisé aux herbes, souvent avec des notes florales, alors que le gin de pruneau est traditionnellement acidulé, avec des saveurs légères d'amande.

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Comment faire?

Il est très facile de faire ce gin de spécialité, jetons un coup d'oeil.

• Étape 1: Commencez avec 500 grammes de prunelles congelées.
• Étape 2: Piquez chaque fruit pour le percer, puis mettez le fruit dans un pot de 1, 5 litre qui peut être scellé hermétiquement.
• Étape 3: Ajoutez 250 mg de sucre en poudre et 750 ml de votre marque de gin choisie.
• Étape 4: Ensuite, sceller le mélange et placer la bouteille dans un endroit frais et sombre.
• Étape 5: Dans les premiers jours, agiter le pot tous les jours pour aider le sucre à se dissoudre.
• Étape 6: Attendez au moins trois mois - mais pas plus de six - pour ouvrir les bouteilles, filtrer les fruits usés, puis reboucher.
• Étape 7: Le gin de prunelle peut être siroté directement chaud ou froid; les deux approches sont délicieuses!