Sardines vs Anchois

Le débat entre les sardines et les anchois est courant, en particulier pour les amateurs de collations aux fruits de mer, mais il existe des différences importantes entre les deux.

Sardines vs Anchois

Les sardines et les anchois sont tous deux de petits poissons d'argent disponibles sous des formes similaires, mais ils sont loin d'être la même chose.

Sardines

• Les sardines sont un type de hareng que l'on trouve dans la mer Méditerranée et l'océan Atlantique et peuvent être identifiées par leurs taches sombres et rondes.
• Le mot sardine est souvent donné faussement à n'importe quelle espèce de petit poisson argenté dans ces eaux, même si elles ne sont pas toutes des sardines.
• Ces poissons sont nommés d'après une région de l'Italie, appelée la Sardaigne, où ces poissons ont été attrapés et emballés en grand nombre.
• La méthode typique de manger des sardines est de rôtir, griller ou mariner d'abord, surtout si vous avez un poisson plus gros. Les plus petits poissons sont le plus souvent conservés et consommés entiers.
• Ces poissons sont également très riches en acides gras oméga-3 et sont considérés comme bons pour la santé neurologique.

Anchois

• Les anchois ont tendance à être plus petites et plus minces que les sardines, et n'ont pas les taches reconnaissables.
• Au lieu de cela, ils ont tendance à avoir une teinte grise ou verte sur le dos.
• La saveur de ce poisson est plus forte que celle des sardines, et il y a plus de 140 espèces différentes de ce poisson.
• Ces poissons sont souvent conservés et vendus sous une forme laminée à l'huile ou salée.
• Vous pouvez également faire frire ces poissons et les servir avec du citron.
• Ces poissons sont également riches en acides gras oméga-3.