L'artichaut est une plante médicinale, également connu sous le nom d'artichaut ou hortense Artichaut commune, largement utilisé pour la perte de poids ou des traitements supplémentaires, tels que la diminution du cholestérol, l'anémie de combat, réguler le taux de sucre dans le sang et pour lutter contre les gaz, par exemple.