odysseedubienetre.beSi vous vous êtes déjà interrogé sur la différence entre la noix de pécan et la noix, il y a quelques points clés où ces deux noix populaires divergent.
Alors que ces deux noix sont souvent regroupées comme des options délicieuses pleines de graisses saines, il existe en fait quelques différences entre les noix de pécan et les noix.
En termes d'apparence, les noix de pécan sont de couleur plus foncée que les noix, mais leur forme est petite, oblongue et un peu plate après avoir été retirée de leur coquille. Une seule portion de noix de pécan - environ 1 once - a environ 200 calories, ainsi que plus d'un quart des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés que l'on vous recommande de consommer chaque jour. Les pacanes sont également étonnamment bonnes pour votre apport en protéines, avec environ 5% dans chaque portion. Ces noix sont également riches en zinc, magnésium, potassium et vitamines A, B et E. Les noix de pécan contiennent également un peu plus de fibres alimentaires et de sucre que les noix. 
En termes de saveur, les noix de pécan ont tendance à être légèrement plus amère, et quand vous mangez ces noix, il y a plus d'une texture cireuse sur la peau extérieure. Si vous êtes allergique aux pacanes, les symptômes de cette allergie aux noix apparaissent presque toujours dans la première heure suivant la consommation et peuvent inclure des effets secondaires tels que l'urticaire, la transpiration, la nausée, le vomissement, le vertige, l'inconscience ou l'anaphylaxie.
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15 avantages surprenants de la nutrition des noix de pécanLes noix, d'autre part, ont une couleur brun pâle ou jaunâtre une fois enlevés de leur coquille, et ils sont facilement émiettés ou moulus, plus que les noix de pécan. Une once de noix a un peu moins de calories que les noix de pécan, à environ 200, mais ils ont environ la même quantité de «bons» gras et d'acides gras oméga-3. La teneur en protéines des noix est presque le double de celle des noix de pécan, ce qui en fait l'une des noix les plus denses en protéines disponibles.
Bien que la teneur en minéraux dans les noix ne soit pas aussi impressionnante ou diverse, ils contiennent des niveaux plus élevés de vitamines B que les noix de pécan, en particulier la thiamine. La saveur des noix est légèrement plus sucrée que celle des noix de pécan, mais les symptômes d'une allergie aux noix sont très similaires, y compris l'anaphylaxie potentiellement mortelle pour les personnes allergiques.
