L'allergie alimentaire est une réaction allergique à un composant présent dans un aliment donné et, en général, est liée à l'héritage génétique. Ainsi, les parents allergiques sont plus susceptibles d'avoir des enfants qui ont aussi ce problème, qui apparaît habituellement jusqu'à l'âge de 3 ans, mais qui peut également survenir seulement à l'âge adulte.