L'allergie alimentaire est une réaction allergique à certains composants d'un aliment particulier et est généralement liée à l'hérédité génétique. Ainsi, les parents allergiques sont plus susceptibles d'avoir des enfants qui ont aussi ce problème, qui apparaît habituellement jusqu'à l'âge de 3 ans, mais qui peut également survenir seulement à l'âge adulte.