odysseedubienetre.beLes avantages les plus puissants pour la santé des betteraves comprennent sa capacité à abaisser la tension artérielle, prévenir le cancer, nettoyer le foie, traiter l'anémie, augmenter l'endurance et stimuler la libido. Ils préviennent également la dégénérescence maculaire, améliorent la circulation sanguine, aident aux soins de la peau, préviennent la cataracte, renforcent l'immunité et traitent les problèmes respiratoires. Ces avantages des betteraves peuvent être attribués à leur richesse en nutriments, en vitamines et en minéraux.
Les betteraves ou les betteraves, comme on les appelle souvent, appartiennent à la famille des Chénopodiacées . Les betteraves sont l'une des variétés de l'espèce Beta vulgaris . Ils sont souvent ajoutés comme ingrédient aux salades, soupes et cornichons et sont également utilisés comme colorant naturel. Même si les betteraves sont disponibles tout au long de l'année et peuvent être consommées tous les jours, elles sont toujours considérées comme des légumes de saison.
Les amateurs de betteraves pensent que le goût est terreux; Cependant, il y a plusieurs personnes qui évitent les légumes-racines car ils pensent que les betteraves ont un goût de terre. Outre leur utilisation en tant que produit alimentaire, les betteraves sont une source précieuse de saccharose, ce qui en fait un substitut viable pour la canne à sucre tropicale. Ils sont fréquemment utilisés pour faire du sucre raffiné.
L'histoire des betteraves remonte à l'Antiquité et les premiers signes de leur culture remontent à environ 4 000 ans dans la région méditerranéenne. Ils ont longtemps été associés à la sexualité et ont été utilisés comme aphrodisiaque pendant des milliers d'années.
Les betteraves sont des légumes-racines très nutritifs qui sont une excellente source de vitamines et de minéraux tels que l'acide folique, le manganèse, le fer, la vitamine C, le complexe de vitamine B, le cuivre et le potassium. Riches en antioxydants, les betteraves tirent leur couleur profonde du pigment bétalain, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Ils sont également abondants dans les composés phytochimiques tels que les anthocyanines, les caroténoïdes, la lutéine / zéaxanthine, la glycine et la bétaïne. Une excellente source de fibres alimentaires, ils sont faibles en gras, en cholestérol et en calories; 1 tasse (136 g) de betterave crue contient 59 calories. Cependant, les betteraves ont la teneur en sucre la plus élevée de tous les légumes et sont relativement riches en glucides.
Les avantages les plus populaires pour la santé des betteraves sont les suivantes:
Les betteraves sont abondantes dans les nitrates alimentaires, qui se convertissent en oxyde nitrique dans le corps. L'oxyde nitrique aide à détendre et à dilater les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle et prévient l'hypertension. Une étude publiée dans le journal Hypertension de l'American Heart Association a montré que les personnes souffrant d'hypertension artérielle qui buvaient 250 ml de jus de betterave par jour enregistraient une baisse significative de la tension artérielle systolique.
Les bétaïnes dans les betteraves stimulent les fonctions du foie et le maintiennent sain. En outre, la pectine, une fibre soluble dans l'eau dans ces légumes-racines, aide à éliminer les toxines du foie. Selon l'American Liver Foundation, les betteraves aident à guérir les maladies du foie. Ils sont l'un des superaliments qui ont la capacité d'inverser le foie gras.
Les betteraves rouges contiennent une quantité importante de fer, ce qui aide à prévenir l'anémie et stimule la régénération des globules rouges. En outre, la vitamine C dans les betteraves aide à stimuler l'absorption du fer.
Des études ont révélé que les betteraves sont efficaces pour prévenir le cancer de la peau, des poumons et du côlon, car elles contiennent des pigments, les bétacyanines, qui neutralisent la croissance des cellules cancéreuses. Les nitrates utilisés dans les viandes comme agents de conservation peuvent stimuler la production de composés nitrosamines dans le corps, ce qui peut également provoquer un cancer. Des études récentes ont montré que le jus de betterave inhibe les mutations cellulaires causées par ces composés. En outre, le bêta-carotène naturel dans la betterave aide à prévenir le cancer du poumon. Des chercheurs hongrois ont également découvert que le jus de betterave et sa forme en poudre ralentissent le développement de la tumeur.
La bétaïne, présente dans les betteraves, est un composé bioactif puissant qui aide à abaisser les niveaux d'homocystéine dans le corps. Des niveaux élevés d'homocystéine peuvent causer des problèmes cardiovasculaires tels que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Betalains aide en outre inhiber l'inflammation chronique quand il s'agit de maladies cardiaques.
La fibre de betterave aide à réduire le cholestérol et les triglycérides en augmentant le taux de bon cholestérol HDL. La fibre travaille également pour éliminer le cholestérol LDL excédentaire du corps rapidement. Ainsi, la consommation de betteraves aide à prévenir les maladies cardiovasculaires de multiples façons.
La recherche montre que la consommation de betteraves entières riches en nitrates améliore les performances de course chez les adultes en bonne santé. Dans une autre étude, les chercheurs ont découvert que les personnes qui buvaient du jus de betterave augmentaient leur absorption d'oxygène jusqu'à 16%. C'est en fait plus qu'une personne normale peut améliorer, même lors de la formation intensive. Il a été démontré que le jus de betterave améliorait la performance athlétique chez les coureurs, les nageurs et les cyclistes, ce qui en faisait une boisson sportive intéressante que la plupart des gens ne prendraient jamais en considération.
Les betteraves contiennent une quantité importante de glucides qui fournissent de l'énergie pour les activités sportives prolongées. Les glucides sont les éléments constitutifs du métabolisme énergétique, et les betteraves ne leur apportent aucun des effets secondaires négatifs de nombreux autres aliments riches en glucides. Les niveaux optimaux d'hydrates de carbone assurent le fonctionnement de pointe de toutes les réactions métaboliques importantes qui maintiennent les organes fonctionnant efficacement.
La betterave améliore la neuroplasticité du cerveau en raison des nitrates présents dans celle-ci. Ces nitrates aident à augmenter l'oxygénation du cortex somatomotor, une zone du cerveau qui est souvent affectée dans les premiers stades de la démence. Au fur et à mesure que les gens vieillissent, le flux sanguin vers le cerveau diminue ce qui conduit à une diminution de la cognition, et manger des betteraves peut empêcher cela.
Les betteraves ont été considérées comme un aphrodisiaque ou un rappel sexuel depuis des millénaires. Une partie de cela provient du fait que les betteraves contiennent des niveaux significatifs de bore minéral, qui a été montré pour stimuler la production d'hormones sexuelles. Cela peut entraîner une augmentation de votre libido, une fertilité accrue, une amélioration de la mobilité du sperme et une réduction de la frigidité dans la chambre à coucher. Votre vie sexuelle peut obtenir une poussée légitime et éprouvée dans la bonne direction en ajoutant des betteraves à votre alimentation.
Les betteraves sont un excellent nettoyant pour le sang, car le betalain dans les betteraves aide à promouvoir un nettoyage du foie. Le foie est l'organe vital qui détoxifie le sang qui traverse le tube digestif avant qu'il ne s'écoule vers le reste du corps.
Les betteraves sont bonnes pour les femmes enceintes, car elles sont une source de vitamine B folate, ce qui contribue au développement de la colonne vertébrale du nourrisson. La carence en folates peut entraîner divers malformations congénitales telles que des anomalies du tube neural.
Remplies de nutriments et de fibres, les betteraves sont un excellent ajout à un régime amaigrissant. Le magnésium et le potassium dans les betteraves aident à détoxifier le corps et à évacuer l'excès d'eau, empêchant les ballonnements. Cela aide à optimiser le métabolisme et aide à perdre le poids excessif. Le jus de betterave est souvent prescrit dans les régimes détoxifiants car il aide à nettoyer le foie et le sang, ce qui aide à perdre du poids.
Betterave est une source de vitamine C qui aide à prévenir les symptômes de l'asthme. En plus de défendre contre les effets des radicaux libres dans le corps, la vitamine stimule également l'activité des globules blancs, qui sont la principale ligne de défense du corps contre les corps étrangers, ainsi que les toxines virales, bactériennes, fongiques et protozoaires. dans une multitude d'infections et de maladies.
Booster l'immunité
Les betteraves sont extrêmement riches en nutriments, ce qui contribue à stimuler les niveaux d'immunité dans le corps et il est connu pour lutter contre la fièvre et le rhume. La vitamine C, le complexe de vitamine B et les puissants antioxydants de ces légumes aident à prévenir la fatigue, à apaiser les douleurs mineures et à réduire l'inflammation.
Le bêta-carotène présent dans la betterave aide à réduire ou à ralentir la dégénérescence maculaire dans les yeux. La dégénérescence maculaire est souvent associée à une augmentation des radicaux libres, qui affectent considérablement le processus de vieillissement prématuré de nombreuses personnes. Le bêta-carotène est une forme puissante de vitamine A, qui a des capacités antioxydantes et défend les yeux contre les effets néfastes des radicaux libres.
Prévenir les cataractes
La présence de bêta-carotène, une forme de vitamine A, dans les betteraves aide à prévenir la cécité liée à l'âge appelée cataracte.
Fragilité capillaire
Les flavonoïdes et la vitamine C dans les betteraves aident à soutenir la structure des capillaires, qui sont les plus petits vaisseaux sanguins dans le corps.
Manger un régime riche en aliments riches en fibres tels que les betteraves aide à prévenir les maladies chroniques. Les betteraves contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Alors que les fibres solubles aident à réduire le cholestérol, les fibres insolubles aident à prévenir la constipation.
Betterave riche en potassium aide à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes cardiaques. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il détend les vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle dans tout le corps. Par conséquent, l'apport de betteraves est recommandé pour améliorer la santé cardiaque.
Boost Digestion
Au Moyen Âge, les betteraves étaient utilisées comme remède contre les troubles digestifs tels que la constipation. La fibre et les antioxydants présents dans les betteraves aident à chasser le corps des substances toxiques, maintenant la santé digestive à un niveau optimal.
Des minéraux tels que le bore, le cuivre et le magnésium dans les betteraves aident les os à se développer normalement et à stimuler le métabolisme osseux. Les légumes-racines contiennent également du potassium, qui conserve le calcium dans le corps et réduit la perte de calcium dans l'urine.
Riche en acide folique, la betterave aide au fonctionnement optimal et à la réparation des cellules. Cela aide à prévenir le vieillissement prématuré. Abondantes en antioxydants et en vitamine C, les betteraves sont un moyen naturel d'assurer l'éclat de votre peau!
Les betteraves peuvent être consommées de nombreuses façons, mais avant de les consommer, il faut enlever la peau fine. Voici quelques façons d'utiliser les betteraves dans votre alimentation quotidienne:
10 avantages incroyables du jus de betterave
7 avantages incroyables de la bette à cardesLes betteraves, si elles sont prises en excès, peuvent causer les problèmes suivants:
