5 Raisons de manger plus de fromage

Le fromage est une bonne source de nutriments importants et par conséquent, bien qu'il ne soit pas considéré comme un super aliment, lorsqu'il est consommé régulièrement, il peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé.

Pour faire du fromage, il est nécessaire de cailler le lait, un processus dans lequel la partie solide, constituée de graisses et de protéines, est séparée des liquides. En fonction du type de présure et le temps de vieillissement, il est possible d'avoir des fromages plus doux tels que cottage et ricotta, ou plus difficile, comme le fromage cheddar, parmesan ou bleu, par exemple.

Cependant, toutes les variétés de fromage ont d'excellents avantages car elles contiennent les mêmes nutriments que le lait et le yogourt, tels que le calcium, les protéines ou la vitamine B12. Cependant, selon le fromage, les quantités peuvent varier.

En outre, le fromage est également une source de probiotiques, qui sont de bonnes bactéries qui aident à réguler la flore intestinale en s'attaquant des problèmes tels que la constipation, excès de gaz ou de la diarrhée.

1. vous aider à perdre du poids Fromage

est l'un des aliments les plus riches en protéines, qui aident à augmenter le sentiment de satiété, car ce type d'aliments prennent plus de temps pour passer de l'estomac dans l'intestin, ce qui réduit l'envie de manger plus

Cependant, les meilleurs fromages pour la perte de poids sont les plus clairs, comme le fromage cottage ou le fromage cottage, parce qu'ils ont moins de gras. En outre, de nouvelles études indiquent que le butyrate, une substance qui se forme dans l'intestin après la fermentation du fromage, peut augmenter le métabolisme et donc faciliter la combustion de la graisse corporelle. Voir plus de conseils pour diminuer l'appétit. 2.

empêche le butyrate de

de cancer de l'intestin, qui est formé dans l'intestin en raison de la digestion du fromage, ce qui facilite le travail et la différenciation des cellules intestinales, en évitant néoplasique mutations se produisant ou des cellules modifiées se multiplient pour créer un cancer.

En outre, cette substance abaisse également le pH de l'intestin, ce qui diminue les chances de changements malins dans les cellules.

3. Réduit le mauvais cholestérol

La prise de fromage aide à réguler la fonction intestinale et fournit le butyrate essentiel pour le fonctionnement des cellules intestinales. Lorsque l'intestin est en bonne santé, il est également capable de produire plus de butyrate, et de grandes quantités de cette substance aident à abaisser les niveaux élevés de mauvais cholestérol.

Ainsi, en réduisant le taux de cholestérol, le fromage est également un excellent moyen de protéger le cœur et l'ensemble du système cardiovasculaire des complications graves telles que l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque ou la crise cardiaque. 4.

régule

transit intestinal comme le yogourt, le fromage a également une teneur élevée en probiotiques qui aident à équilibrer la flore intestinale, ce qui empêche l'apparition de problèmes tels que la constipation ou la diarrhée.

De cette façon, c'est un aliment qui aide à soulager l'inconfort de certaines maladies intestinales comme la colite, le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn.

5. Renforce les os et les dents

Manger un régime avec la bonne quantité de calcium aide à garder les os sains et forts, en évitant des problèmes tels que l'ostéoporose. Comme tous les produits laitiers, le fromage a assez de calcium et aide dans cette fonction.

Cependant, le fromage est plus approprié que les autres dérivés car il contient un mélange de protéines et de vitamines B qui facilitent l'absorption du calcium dans le corps.

En ce qui concerne les dents, en plus d'être riche en calcium, le fromage protège également contre l'érosion des acides présents dans les aliments comme le thé, le café, le vin ou les boissons gazeuses.

Comment faire du fromage à la crème at Pour faire un bon fromage à la crème pour passer du pain ou un biscuit ou un biscuit, et suivez ces directives:

Ingrédients:

1 litre de lait entier

20 ml de vinaigre blanc 1 pincée de sel

• 1 cuillerée à table de beurre
• Préparation:
• Faire bouillir le lait puis ajouter le vinaigre. Attendez quelques minutes pour cailler le lait, puis retirez simplement la partie la plus épaisse avec une coquille ou écumoire et mettre dans un bol et ajouter le sel et le beurre et battre avec la baguette pour devenir plus crémeuse. Ensuite, rangez simplement dans un récipient en verre et conservez-le au réfrigérateur.

Comment faire

domestiqués de fromage Pour le fromage traditionnel, vous devez suivre les étapes suivantes:

Ingrédients:

10 litres de lait

1 cuillère à soupe de lait caillé ou coalhina, qui se trouve dans les supermarchés

• ½ tasse de thé de sel Mode
• de préparation:
• Dans une grande casserole, mettre les 10 litres de lait, la présure et le sel et bien mélanger. Laisser reposer pendant une heure. Puis briser la crème qui a été formée à l'aide d'une cuillère, et retirez la partie solide du mélange avec une cuillère à fente. Cette partie solide doit être placée dans un tamis garni d'un tissu propre. Bien presser le tissu pour enlever tout le lactosérum du lait, transférer le mélange de tissu à la forme d'un fromage et laisser désorber pendant 8 heures. Sinon former le fromage à la maison, on peut utiliser un récipient en matière plastique et à faire des petits trous à l'extrémité d'une fourche à chaud à la fois dans la partie latérale et au fond de la cartouche pour permettre au petit-lait de vidange et le fromage est solide.

Pour vérifier la validité, savoir combien de fromage peut être consommé.

informations de fromage nutritionnel

Dans le tableau suivant on peut observer la composition des différents types de fromages:

type de fromage (100 g)

calories

Pour obtenir tous les avantages du fromage, la dose recommandée est de 20 à 25 grammes par jour, ce qui équivaut à 1 ou 2 tranches de fromage. Selon

chaque but, le type de fromage à adapter, en particulier en ce qui concerne la quantité de graisse, se rappelant que les fromages plus jaunes sont généralement ceux avec de la graisse et de calories plus élevée.

Si vous souffrez d'intolérance au lactose, sachez comment éliminer le lactose du fromage et d'autres aliments.