odysseedubienetre.beLe poisson de Pompano peut être un ajout savoureux et potentiellement bénéfique à votre régime, particulièrement quand il s'agit de certaines vitamines B essentielles.
Le poisson pompano est le poisson du genre Trachinotus, qui comprend environ 20 espèces différentes. Le plus souvent, ces poissons atteignent environ 18 pouces et 3 livres, bien qu'ils puissent atteindre jusqu'à 3 pieds de longueur et 30 livres de poids. Ces poissons sont également très attrayants, avec des écailles argentées et de la chair blanche. Presque toutes les espèces sont cultivées ou récoltées pour la nourriture, car le goût est considéré comme très doux et agréable, manquant de la saveur «poisson» que certaines personnes n'aiment pas. Certaines variétés de pompano sont très recherchées par les chefs de certaines cuisines.
Les types les plus connus sont le pompano de Floride et le pompano atlantique, et beaucoup de chefs à la maison préfèrent ce poisson en raison de sa forme, qui s'adapte très bien dans une casserole et cuisine très uniformément, avec de la viande que vous pouvez manger. Il y a aussi un certain nombre d'avantages nutritionnels à manger ce poisson régulièrement, que vous soyez un gourmand ou non!
Les principaux types de poissons pompano sont les suivants:
Bien que chacune de ces variétés puisse avoir une composition nutritive légèrement différente, toutes sont considérées comme relativement saines et sont largement disponibles, en particulier dans les communautés côtières.
Sur le plan nutritionnel, le pompano atlantique contient des niveaux élevés de phosphore, de sélénium, de vitamine B1, de vitamine B12 et de vitamine A, de cuivre et de potassium. Dans un filet de 90 grammes, il y a environ 185 calories, dont plus de la moitié est composée de graisses - monoinsaturées, polyinsaturées et saturées. Il y a aussi des acides aminés clés et des antioxydants trouvés dans ce poisson, en plus des niveaux élevés de protéines, plus de 40% de vos besoins quotidiens en un seul filet.
Les principaux avantages du poisson pompano comprennent ses effets sur le cholestérol, la cognition, la solidité des os et l'activité métabolique, entre autres.
Avec des niveaux impressionnants de vitamines B, les poissons de ce genre sont excellents pour la régulation des fonctions corporelles, fournissant de bonnes concentrations de riboflavine, de niacine, de thiamine et de pyridoxine.
Bien que ce poisson soit riche en graisses saturées, c'est une bonne source de gras polyinsaturés et monoinsaturés. Si vous gardez le reste de votre consommation de graisses saturées en échec, vous pouvez réduire votre taux de cholestérol avec ce poisson.
De bonnes quantités de minéraux clés peuvent aider ce poisson à prévenir l'ostéoporose et la faiblesse osseuse.
Offrant plus de 40% de vos protéines quotidiennes dans un seul filet, ce poisson est une excellente source d'acides aminés pour la croissance et le développement.
Les gras sains ont été associés à une meilleure cognition et à un risque moindre de maladie neurodégénérative.
Bien que ces deux poissons soient souvent confondus les uns avec les autres, il existe des différences claires entre pompano et pomfret.
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14 meilleurs avantages de l'aiglefinMise en garde: Comme avec la plupart des poissons, le plus grand risque de poisson pompano est la teneur potentielle en mercure, mais les pompano sont généralement considérés comme faibles pour cet élément toxique.
