odysseedubienetre.beCes jours-ci, beaucoup de gens posent une question importante - Le blé est-il mauvais pour vous? - et il y a un certain nombre d'arguments des deux côtés.
Le blé est une espèce d'herbe d'importance mondiale qui est principalement cultivée pour ses graines et fait partie de la nutrition humaine depuis plus de 10 000 ans. Le blé est très riche en hydrates de carbone, ce qui explique pourquoi il s'agit d'un aliment de base dans le monde entier, et il fournit également une bonne quantité de protéines, bien que ce ne soit pas des protéines complètes dont le corps a besoin. Il y a aussi d'autres nutriments et minéraux fournis par ce grain. Il se trouve dans des milliers de produits alimentaires courants, des craquelins et des céréales au pain et aux pâtes, des sauces, des bonbons, des produits de boulangerie et des grignotines. C'est peut-être l'un des éléments les plus courants de notre alimentation, mais cela ne veut pas nécessairement dire que c'est une bonne chose. 
Le blé peut être mauvais pour vous pour un certain nombre de raisons, particulièrement si vous ne mangez pas de variétés de blé entier, car il peut causer les conditions suivantes.
Le blé est très riche en gluten, un composé que beaucoup de gens doivent éviter, soit en raison de la sensibilité au gluten ou de l'intolérance (maladie cœliaque). En raison du niveau élevé d'hydrates de carbone, manger beaucoup de blé peut faire grimper votre taux de sucre sanguin, ce qui peut également augmenter l'inflammation chronique dans certaines parties du corps. Le blé contient également un certain nombre de composés, tels que l'acide phytique, qui peuvent réduire la capacité de votre corps à utiliser et absorber les nutriments. Les fortes concentrations de cholestérol LDL dense que l'on trouve dans le blé peuvent également mettre en danger la santé de votre cœur, entraînant des taux élevés de cholestérol et d'athérosclérose.
L'apport réduit de nutriments et certains des autres effets négatifs du blé peuvent entraîner une faible densité osseuse et un plus grand risque d'ostéoporose. Il a également été lié à un risque accru de maladies neurologiques, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Il peut également causer des corps saturés de sucre, visage de bagel, calvitie, problème de ticker, et hallucinations.
Vous pouvez trouver du blé dans d'innombrables aliments communs différents de pain, tels que les suivants:
La meilleure liste d'aliments sans gluten
Avantages et plan de régime de ventre de bléAller sur un régime sans blé n'est pas la même chose que de suivre un régime sans gluten, car les mangeurs sans blé peuvent manger certains autres grains qui contiennent également du gluten. Cependant, suivre un régime sans blé présente de nombreuses similitudes avec le régime alimentaire des personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Les conseils les plus simples pour vous lancer dans un régime sans blé est de cuisiner vos propres repas, d'éviter les fast-foods, de créer vos propres vinaigrettes et de changer votre alimentation pour en faire un avec plus de fruits et de légumes. Les repas emballés et préparés sont parmi les sources les plus courantes de blé et de gluten, de sorte que le magasinage consciencieux est essentiel. En outre, parlez avec votre docteur avant de changer votre régime pour s'assurer que c'est un choix sûr.
