Qu'est-ce que c'est, où est-il et à quoi cela sert-il?

La caséine est la principale protéine du lait de vache et est riche en acides aminés essentiels, également connus sous le nom de BCAAs, et est largement utilisée pour stimuler le gain musculaire chez les athlètes et les praticiens de l'activité physique. En plus d'être présente sous forme de suppléments, la caséine est également naturellement présente dans les aliments comme le lait, le fromage, la crème sure et les yaourts.

Comment prendre et quantité recommandée

La recommandation principale est que la caséine est consommée environ 30 minutes avant le coucher. C'est parce que c'est une protéine à absorption lente, qui permet à une bonne quantité d'acides aminés de rester stable dans le sang pendant la nuit, stimulant la production de masse musculaire sans stimuler l'augmentation de la graisse corporelle.

En outre, la dose recommandée est d'environ 30 à 40 g, en rappelant que sa consommation doit être faite avec une alimentation équilibrée et la pratique de l'activité physique. Supplement Supplémentation en caséine

La supplémentation en caséine se présente sous les formes suivantes:

1. Caséine micellaire

C'est une forme plus intacte de la protéine, ayant une structure conservée et très similaire à la molécule de protéine naturellement présente dans le lait. Ce type de caséine a l'avantage de garder son absorption lente dans l'intestin, ce qui libère des acides aminés la nuit pour augmenter l'hypertrophie.

2. Caséinate de calcium

Le caséinate et le calcium sont des compléments à base de caséine et d'hydroxyde de calcium, une substance qui augmente la solubilité de la caséine. La forme micellaire de ce supplément est peu soluble et difficile à mélanger dans les jus et les vitamines, alors que le caséinate de calcium se mélange plus facilement avec les préparations à consommer.

3. Caséine hydrolysée case La caséine hydrolysée est composée de caséine déjà décomposée en particules plus petites, ce qui facilitera et accélèrera la digestion du complément. C'est la même pratique faite avec de la protéine de lactosérum, mais ce genre de changement dans la formule n'apporte aucun avantage au consommateur et peut même réduire son effet à long terme la nuit. Voir aussi comment prendre des protéines de lactosérum pour gagner du muscle.

La caséine contribue à la perte de poids

L'utilisation de la caséine ainsi que l'activité physique régulière peuvent aider à perdre du poids parce que la supplémentation de cette protéine contribue à augmenter la sensation de satiété et à réduire la teneur en glucides du régime.

En outre, puisque la caséine n'interfère pas avec la combustion des graisses la nuit, elle ne perturbe pas le processus de perte de poids et stimule toujours le gain de masse musculaire.

La caséine peut perturber le traitement de l'autisme

Certaines études montrent qu'un régime sans gluten et sans caséine peut aider à traiter et à contrôler l'autisme. Dans ce régime, il faudrait donc éviter la consommation d'aliments à base de farine de blé, de seigle, d'orge, de lait et de dérivés.

Cependant, ce traitement n'est pas encore considéré comme efficace et devrait être réalisé principalement par des patients présentant une intolérance ou une allergie au gluten ou à la caséine, et toujours sous surveillance médicale.