15 avantages incroyables de Ashitaba

Ashitaba a été une partie importante des applications culinaires et des remèdes médicinaux au Japon pendant des siècles, mais il y a un certain nombre de choses à comprendre au sujet de cette plante avant utilisation.

Qu'est-ce que Ashitaba?

Ashitaba est le nom japonais d'une plante à fleurs scientifiquement connue sous le nom d' Angelica keiskei. Un membre de la famille des carottes, cette plante porte des feuilles disséquées à croissance rapide qui sont couramment utilisés à la fois comme nourriture et médecine au Japon. Ashitaba contient des niveaux élevés de vitamines B, ainsi que du potassium, du fer, du calcium et des niveaux modérés de protéines. Il y a aussi un certain nombre d'antioxydants puissants dans cette plante.

Les feuilles sont la partie la plus utilisée de cette plante, bien que la racine pivotante et les tiges soient également utilisées pour certaines préparations. Le nom commun de cette plante est «feuille de demain», mais il est préférable de l'utiliser aujourd'hui, compte tenu du riche profil nutritionnel qu'elle possède. Certaines personnes se tournent vers l'ashitaba en remplacement d'autres légumes-feuilles, en particulier parce que le goût est notablement plus doux, plus proche de la racine de céleri ou des feuilles de goyave, plutôt que des épinards ou du chou frisé.

Ashitaba Bienfaits pour la santé

Les nombreux avantages pour la santé de ashitaba comprennent sa capacité à améliorer le système nerveux central, prévenir le développement du diabète, et éclaircir les problèmes d'estomac, entre autres.

• Prévient le reflux gastro-œsophagien (RGO)
• Régule la santé cardiovasculaire
• Soulage les brûlures d'estomac (maladie de reflux acide)
• Abaisse le cholestérol total
• Régule la pression artérielle
• Traite la constipation
• Ralentit le processus de vieillissement
• Améliore la fonction du système nerveux central
• Prévient certains types de cancer
• Stimule le système immunitaire pour combattre l'infection
• Détoxifie le sang et prévient la tension sur le foie
• Réduit le risque de diabète et aide à gérer la maladie
• Augmente le métabolisme pour aider la perte de poids
• Renforce la fonction cérébrale et réduit les risques de maladies neurodégénératives
• Élimine l'inflammation associée à la goutte, aux hémorroïdes et à l'arthrite
• Anti-fongique, antibactérien et anti-parasitaire dans la nature
• Empêche les dommages à long terme des radicaux libres, empêchant ainsi le stress oxydatif
• Empêche la réaction allergique
• Traite le rhume des foins

Comment utiliser les feuilles d'Ashitaba?

Maintenant que vous savez ce que ces feuilles puissantes peuvent faire, il est important de les utiliser correctement dans votre alimentation.

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• En tant que source de nourriture, les feuilles peuvent être utilisées à la place d'autres légumes verts à feuilles, comme le chou vert, le chou frisé et les épinards, mais en quantités beaucoup plus petites, pas plus de 5-6 feuilles par jour.
• De nombreux experts recommandent de rincer les feuilles avec de l'eau salée, puis de l'eau fraîche avant de les consommer.
• Lorsque les feuilles sont séchées, 1-2 peuvent être infusés dans un thé puissant et consommés deux fois par jour.
• Ces feuilles séchées peuvent également être hachées et broyées en une poudre, et placé dans des capsules.
• Des extraits et des teintures sont également disponibles dans les magasins de santé spécialisés.

Effets secondaires

Bien qu'il existe de nombreux avantages à utiliser ces feuilles, à la fois comme un aliment et un médicament, il peut y avoir des effets secondaires lorsqu'ils sont consommés en excès. Ces effets secondaires comprennent des complications liées à la grossesse et à l'allaitement, de sorte que les femmes dans ces conditions devraient éviter complètement l'utilisation. Avant d'ajouter ce remède à base de plantes à votre alimentation, il est préférable de parler avec votre médecin de vos conditions de santé particulières.