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Avantages de feuilles de roquette

la roquette et faible en calories est riche en fibres que l'un de ses principaux avantages est de combattre et traiter la constipation, car il est un des légumes riches en fibres, environ 2 g de fibres par 100 g de feuilles de roquette

d'autres avantages peuvent être: le diabète de contrôle d'aide

  • parce qu'il n'a pas de sucre;
  • Combattre le taux élevé de cholestérol et de triglycérides car, en plus des fibres, il n'a presque pas de graisse;
  • Aidez à perdre du poids, car les fibres aident à diminuer l'appétit;
  • prévenir le cancer du côlon car, en plus des fibres a aussi la substance importante indole pour lutter contre ce type de cancer;
  • prévenir la cataracte, car il contient de la lutéine et la zéaxanthine, des substances importantes pour la santé des yeux;
  • Aide à lutter contre l'ostéoporose car c'est un légume riche en calcium.

En outre, les fibres de roquette aident également à prévenir les maladies inflammatoires de l'intestin, telles que la diverticulite. Pour en savoir plus sur ce qu'il faut manger dans la diverticulite, voir: Régime pour la diverticulite. En utilisant

Rúcula selvagem

Rúcula

Salada com rúcula

fusée roquette sauvage est principalement utilisé dans les salades, le remplacement des sandwichs ou des salades de jus, par exemple.

Comme la fusée a un goût légèrement amer, certaines personnes peuvent ne pas aimer le goût quand la fusée est pas cuit, donc une bonne astuce pour utiliser la roquette peut être braisé à l'ail.

composants de fusée d'information nutritionnelleQuantité par 100 g de l'énergie fusée
25 g de protéines 2,6 g
Graisses 0,7 g Glucides
3,6 g Fibres 1,6 g Vitamine B6
0,1 mg de vitamine C 15 mg
calcium 160 mg de magnésium

47 mg La fusée peut être trouvée dans les supermarchés ou épiceries.

Salade de roquette Ceci est un exemple de salade simple, rapide et nutritif que vous pouvez faire pour le déjeuner ou le dîner.

ingrédients

  • conseils 200g d'asperges fraîches
  • 1 grand
  • avocat mûr 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 poignée de feuilles fraîches
  • 225g de tranches de saumon fumé
  • 1 oignon rouge,
  • en fines tranches 1 à soupe de persil frais,
  • haché 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée préparation

Porter une grande casserole avec de l'eau et un peu de sel à ébullition. Verser les asperges et cuire 4 minutes, puis égoutter. Laisser refroidir à l'eau froide et égoutter à nouveau. Réservez-le et attendez-vous à ce qu'il refroidisse. Couper l'avocat en deux, retirer la boule et la peau. Couper la chair en petits morceaux et badigeonner de jus de citron. Mélanger les asperges, l'avocat, la roquette et le saumon dans un bol. Assaisonnez avec les herbes et ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron.