odysseedubienetre.be

11 Avantages surprenants du thé au matcha

Les antioxydants riches présents dans le thé matcha aident à la prévention du cancer, à l'amélioration de la vigilance et de la clarté mentale, à la désintoxication, à l'activité antiradicalaire et à la défense immunitaire. Les polyphénols et le matcha riche en catéchine favorisent la relaxation et contribuent de manière bénéfique à la prévention et au traitement de diverses affections médicales. Ceux-ci comprennent les infections bactériennes, fongiques et virales, le cancer et le diabète de type 2. Le thé Matcha contribue également au maintien de la santé cardiovasculaire, de la santé gastro-intestinale et agit comme un excellent stimulant énergétique.

Qu'est-ce que Matcha?

Matcha ou maccha est une poudre de thé vert émeraude finement moulue et brillante avec le nom scientifique Camellia sinensis. Il est préparé à partir d'une feuille de haute qualité cultivée à l'ombre appelée tencha. Les buissons de thé sont abrités pour éviter l'exposition de la lumière directe du soleil qui réduit le rythme de la photosynthèse et ralentit la croissance des plantes. Cela donne aux feuilles une teinte plus foncée et stimule la production de chlorophylle et d'acides aminés.

Regarder la vidéo: 14 avantages du thé Matcha

Apports nutritionnels

Le matcha est une boisson séculaire qui est une source de nutriments essentiels.

  • Il est riche en vitamines A, C, E, K et en complexe de vitamine B
  • Le thé Matcha contient des oligo-éléments, notamment du sélénium, du chrome, du zinc et du magnésium.
  • Il est riche en composants avec une activité antioxydante super, y compris les polyphénols, les catéchines et la chlorophylle.
  • Le thé Matcha contient un haut niveau de fibres alimentaires.
  • La présence d'acides aminés tels que la L-théanine et la théophylline dans le thé matcha en fait une boisson multi-nutritive.
  • Ce thé vert contient 137 fois plus d'antioxydants que le thé vert ordinaire.

Bienfaits pour la santé du thé Matcha

Les avantages importants pour la santé du thé matcha ont été énumérés ci-dessous.

Fournit la relaxation

Le thé Matcha fonctionne merveilleusement bien en fournissant un effet apaisant sur le corps. La L-théanine, un acide aminé unique présent dans ce thé vert, possède des propriétés anti-anxiolytiques qui aident à stimuler les ondes alpha dans le cerveau. Ces ondes alpha améliorent l'humeur, encouragent la relaxation, induisent un profond sentiment de clarté mentale et aident à atteindre un état d'esprit alerte.

Source riche d'antioxydants

Thé Matcha a des antioxydants tels que les catéchines - EGCG (gallate d'épigallocatéchine), qui détoxifie le corps. Une étude de recherche évaluant le pouvoir antioxydant de ce thé a révélé que, comparé à d'autres thés verts, le matcha contient la plus grande quantité d'EGCG. Ces antioxydants recherchent les radicaux libres d'oxygène et neutralisent leurs effets nocifs. Ainsi, protéger le corps de l'apparition de troubles ou d'inflammations associés au stress oxydatif.

Détoxifie le corps

La chlorophylle présente dans le matcha est un excellent détoxifiant qui aide à nettoyer le sang. Il aide à maintenir l'alcalinité du sang et des tissus. La chlorophylle aide également à prévenir l'association de toxines nocives avec les parois du côlon et les évacue du corps.

Prévient le cancer

Matcha aide à prévenir le cancer en raison de la présence de EGCG qui a des propriétés chimiopréventives. De nombreuses études ont montré que les polyphénols présents dans ce thé empêchent la prolifération des cellules cancéreuses malignes, et favorise l'induction de l'apoptose. Il contribue également à réduire le risque de développer divers cancers, y compris le cancer de la vessie, colorectal, du sein et de la prostate.

Stimule l'énergie

Matcha contient une forme saine de caféine; ne pas se tromper avec celui présent dans le café régulier. Cette forme unique de caféine connue sous le nom de théophylline soutient les niveaux d'énergie sans effets indésirables. La libération lente de l'énergie due à la théophylline aide à soutenir la fonctionnalité des glandes surrénales. Il maintient également les niveaux hormonaux optimaux.

Prévient les troubles oculaires

La consommation de matcha entraîne l'absorption de la catéchine dans les tissus de l'œil, ce qui aide à prévenir la cécité causée par la cataracte. Il stimule également la vision et prévient les troubles oculaires tels que le glaucome.

Perte de poids

Les catéchines présentes dans le matcha entraînent une réduction de la graisse corporelle. Il stimule également le métabolisme qui conduit également à une diminution de la masse grasse corporelle.

Améliore la cognition

Une étude suggère que la théanine trouvée dans le thé matcha agit comme un neurotransmetteur. Il exerce un effet apaisant sur le cerveau sans provoquer de somnolence. Cet effet apaisant a aidé les moines bouddhistes à maintenir une concentration profonde pendant leurs sessions de méditation et a été la principale raison de sa popularité. Une autre étude a révélé les effets anti-stress de la théanine présente dans ce thé, qui aide à réduire les réponses de stress physiologiques et psychologiques en inhibant l'excitation des neurones. Thé Matcha est également censé stimuler la mémoire et la concentration.

Protège contre les infections

Le thé Matcha riche en EGCG aide à combattre diverses infections bactériennes, virales et fongiques. Selon une étude de recherche, EGCG se lie à la membrane lipidique et exerce une action inhibitrice contre la croissance de divers pathogènes humains. Ceux-ci comprennent le virus de la grippe A, le virus de l'hépatite B et C, le virus de l'herpès, la bactérie adénovirus Staphylococcus aureus et la levure Candida albicans.

Protège contre le VIH

L'épigallocatéchine présente dans le matcha aide également à protéger le cerveau des patients infectés par le VIH. Cet acte défensif attribue à son pouvoir de pénétration à travers les barrières hémato-encéphaliques, qui ne sont pas réalisables pour les médicaments antirétroviraux disponibles dans le commerce.

Améliore la fonction gastro-intestinale

Le thé Matcha est utile pour traiter les troubles gastro-intestinaux. Une étude menée dans ce domaine a révélé que la consommation de ce thé stimule l'excrétion fécale. Il aide également le corps à se débarrasser des produits chimiques et des toxines nocifs.

Empêche les dommages rénaux

Une recherche menée sur des sujets diabétiques administrés avec du thé matcha suggère qu'il aide à prévenir les dommages rénaux et hépatiques. Il le fait en restreignant l'accumulation de produits finaux de glycation avancée dans les reins. Les extraits de thé vert aident également à traiter la stéatose hépatique non alcoolique.

Contrôle le diabète de type 2

Le thé Matcha est bénéfique pour ceux qui souffrent de diabète de type 2. Il aide à maintenir un métabolisme sain en abaissant les niveaux de sucre dans le sang. Ce thé riche en antioxydants aide également à réduire les taux de triglycérides, de cholestérol et de glucose hépatique chez les diabétiques.

Renforce le système immunitaire

Le matcha contient divers antioxydants, polyphénols, gallate d'épigallocatéchine et L-théanine. Tous ces éléments contribuent collectivement à stimuler le système immunitaire et à protéger contre divers antigènes.

Améliore la santé cardiovasculaire

L'EGCG présent dans le matcha aide à abaisser le taux de cholestérol, maintenant ainsi un système cardiovasculaire sain. Une étude a suggéré que l'EGCG contribue également à réduire l'accumulation de lipides et favorise l'autophagie dans les cellules endothéliales vasculaires.

Effets secondaires

Le Matcha est un thé vert sain aux bienfaits multidimensionnels, mais il vaut mieux ne pas en consommer en excès à cause de ce qui suit:

  • Teneur en caféine : Le thé Matcha contient une certaine quantité de caféine qui peut déclencher des réactions allergiques. Ces réactions peuvent inclure la diarrhée, l'arythmie cardiaque et le syndrome du côlon irritable. La caféine peut également causer des interactions médicamenteuses en fonction de la quantité consommée. Si vous êtes nouveau sur le matcha et que vous n'êtes pas conscient de ses sensibilités, il est toujours conseillé d'assurer une vigilance naturelle en l'essayant pour la première fois.
  • Plomb : La plante Matcha peut absorber le plomb du sol. Même le matcha organique peut contenir une certaine quantité de plomb. Par conséquent, il est conseillé d'éviter la consommation excessive de ce thé.
  • Pendant la grossesse et la lactation : Avant d'envisager le thé matcha à des fins thérapeutiques, un avis médical expert aiderait toujours à mieux comprendre ses effets, en particulier lors de conditions particulières telles que la grossesse et l'allaitement.

Utilisations culinaires

En dehors de gains sains, le matcha est largement utilisé comme ingrédient dans une gamme d'aliments. Il est utilisé pour ajouter de la saveur à une variété d'articles de confiserie et de boissons comme:

  • des chocolats
  • Gâteaux
  • Des sucreries
  • Biscuits
  • Glaces au thé vert
  • Smoothies
  • Milkshakes
  • Lattes
  • Boissons alcoolisées

Comment Matcha est récolté?

  • La récolte de matcha est faite à la main pour assurer la sélection des feuilles les plus jeunes et les plus petites pour le thé de qualité supérieure.
  • Contrairement aux autres thés verts, les feuilles utilisées pour ce thé sont brièvement cuites à la vapeur pour les protéger de l'oxydation et préserver leur saveur et leur contenu nutritionnel.
  • Ceci est suivi par un broyage ultra-fin des feuilles de tencha en utilisant des moulins en pierre de granit résultant en une belle poudre verte qui est la matière première pour ce thé.
Regarde aussi
  • 7 Avantages prouvés du thé Sencha
  • 16 avantages impressionnants de boire du thé Kombucha

Histoire du thé Matcha

C'est un thé vert naturel et biologique qui a été le cœur de la célèbre cérémonie du thé japonaise depuis plus de 900 ans. Les moines bouddhistes ont honoré le thé de matcha en tant que «élixir de santé» pour son potentiel d'augmenter la concentration et d'améliorer le métabolisme. Originaire de Chine au 9ème siècle, il a été utilisé comme médicament pour guérir diverses affections. Cependant, son mot s'est en quelque sorte écoulé en Chine. Ce n'est que lorsque les moines bouddhistes zen du Japon ont réalisé leur véritable potentiel à la fin du XIIe siècle que la perfection de la culture de ces feuilles s'est accrue. Le matcha est encore à peine cultivé et ne représente que 0, 6% du rendement total en thé.

Selon un adage populaire, il y a une étiquette spéciale qui est suivie au Japon en buvant ce thé. Si vous buvez du matcha avec le dos droit, le plaisir de l'expérience doublerait. Alors, asseyez-vous droit et sirotez-le bien!