odysseedubienetre.beLe champagne est un vin mousseux blanc, typiquement de la région Champagne de la France. Il existe de nombreux types de champagne et ils se déclinent tous en degrés de douceur, allant des vins Brut, secs et non sucrés, aux vins Sec, légèrement sucrés, et aux vins Doux, les plus doux.
Jetons un coup d'oeil aux différents types de champagne en détail ci-dessous.
Blanc de Blancs est un vin issu uniquement de raisins blancs, principalement de Chardonnay ou de Pinot blanc. Ils ont tendance à être très secs et pas sucrés, bien qu'ils puissent varier d'un producteur à l'autre.
Blanc de noirs est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins noirs ou rouges. Il est généralement de couleur jaunâtre en raison du contact avec les pigments de la peau de raisin, et le vin résultant est plus audacieux et doux dans la saveur.
Brut est le style de champagne le plus sec, avec le plus petit dosage de sucre ajouté pour la douceur. Il ne contient généralement pas plus de 12 grammes de sucre supplémentaire, par rapport à Doux, qui contient plus de 50 grammes de sucre ajouté.
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8 raisons pour lesquelles vous devriez boire du champagneLe rosé est l'un des plus récents types de champagne et est fabriqué en ajoutant une petite quantité de vin rouge Pinot Noir au vin blanc mousseux, produisant ainsi une teinte rose. Cela produit un goût encore sec, avec une addition de sucre minimale, mais avec une sensation plus douce.
Prestige Cuvée est un mélange exclusif qui est considéré comme le vin de qualité supérieure d'un producteur. C'est un développement relativement récent, avec la première cuvée de prestige publiquement disponible, le fameux Dom Pérignon de Moët & Chandon, sorti en 1939. Avant cela, la cuvée de prestige était généralement réservée aux magasins privés de haute société, tels que Cristal de Louis Roederer, qui a été faite en privé pour les tsars russes jusqu'en 1945. Prestige cuvée peut encore venir dans de nombreux styles, selon le producteur, mais produira généralement la meilleure mousse, ou mousse mousseuse, lorsque la bouteille est ouverte.
