odysseedubienetre.beTilapia est un délicieux poisson blanc maigre qui a une grande variété d'avantages pour la santé, y compris sa capacité à réduire le poids, stimuler le métabolisme global, accélérer la réparation et la croissance dans tout le corps, renforcer les os, réduire le risque de diverses maladies chroniques, abaisse les taux de triglycérides, prévient l'arthrite, protège contre le déclin cognitif, prévient divers types de cancer, réduit les signes du vieillissement, améliore la santé de vos cheveux et renforce votre système immunitaire.
Le nom de tilapia s'applique à un très large éventail de poissons, plus d'une centaine d'espèces, en fait, mais il s'agit en fait d'une forme de poisson cichlidé, l'une des variétés de poissons les plus diverses au monde. Ils ont pris de l'importance au cours des dernières années, et représentent maintenant le cinquième poisson le plus populaire et consommé en Amérique. C'est un poisson blanc doux, facile à cultiver, abordable à l'achat et qui n'a pas le goût parfois «attrayant» que beaucoup de gens n'aiment pas pour les fruits de mer. Les experts prédisent que le tilapia continuera à prendre de l'importance et deviendra probablement le produit de la mer le plus important du siècle en termes de consommation humaine. Puisqu'ils sont un poisson maigre et à vie courte, ils ont des niveaux plus bas de toxines comme le mercure que d'autres variétés de poissons, ce qui est l'un des arguments les plus forts en faveur de la consommation de tilapia.
La connaissance du goût attrayant et des bienfaits pour la santé du tilapia remonte aux anciens égyptiens, qui avaient en fait un hiéroglyphe représentant ce poisson important. Ils sont originaires du Nil et de l'Afrique du Nord, mais ils ont également été largement cultivés dans toute l'Asie et sont maintenant une espèce «mondiale». Certains pays les considèrent comme des espèces envahissantes, car ils sont très adaptatifs et peuvent déséquilibrer des écosystèmes fragiles s'ils sont accidentellement introduits. Il y avait plus de 1, 5 million de tonnes de tilapia cultivées et récoltées aux États-Unis seulement en 2005, et ce nombre devrait au moins doubler d'ici 2015.
En tant que nourriture, ils sont très prisés, mais quelque peu controversés, en raison du fait qu'ils sont des détritivores naturels et des matériaux toxiques dans l'eau dans laquelle ils vivent. Environnementalement, c'est bénéfique, car ils purifient l'eau et réduisent les déchets d'oxygène, mais un attribut culinaire, ce n'est pas toujours une bonne chose. Par conséquent, vous devriez seulement acheter le tilapia à partir de sources établies et fiables qui cultivent ces poissons dans des environnements propres et sains. Ils peuvent être consommés dans une variété de plats et de soupes, et puisqu'ils sont bien connus dans le monde entier, ils sont devenus un aspect culinaire essentiel de nombreuses cuisines culturelles. Regardons un peu plus près certains des composants nutritionnels du tilapia qui en font un élément si important dans notre alimentation.
Le Tilapia est très apprécié en tant que source de fruits de mer en raison de ses nombreuses qualités bénéfiques attribuées à sa richesse en nutriments, vitamines et minéraux, notamment en protéines, acides gras oméga-3, sélénium, phosphore, potassium, vitamine B12, la niacine, la vitamine B6 et l'acide pantothénique. Vous trouverez ci-dessous une explication plus détaillée des bienfaits du tilapia pour la santé.
Tilapia a de nombreux avantages pour la santé, qui sont les suivants:
L'un des aspects les plus importants du tilapia est son impressionnante teneur en protéines, qui représente plus de 15% de nos besoins quotidiens en une seule portion. Les protéines sont une partie essentielle de notre alimentation, en particulier les protéines animales, car elles peuvent être décomposées par voie enzymatique en acides aminés composites et réassemblées en protéines utilisables dans le corps humain. Les protéines sont directement liées à la croissance et au développement des organes, des membranes, des cellules et des muscles. Il est particulièrement important que les enfants consomment des quantités suffisantes de protéines pour s'assurer qu'ils se développent correctement. Ils sont également nécessaires pour la croissance musculaire, la réparation cellulaire et l'activité métabolique appropriée de nombreux systèmes organiques.
Contrairement à de nombreux autres produits animaux, un poisson comme le tilapia est riche en protéines mais pauvre en calories et en graisses. Cela peut être un bon moyen de réduire votre apport calorique, tout en donnant à votre corps tous les nutriments nécessaires pour fonctionner correctement. Le poisson est souvent considéré comme une option diététique pour les personnes qui essaient de perdre du poids, sans se priver d'un régime alimentaire intensif.
L'un des principaux minéraux présents dans le tilapia est le phosphore, un minéral essentiel pour la santé humaine, car il constitue un élément essentiel du développement et de la croissance de la matière osseuse. C'est aussi un élément nécessaire dans le maintien des dents et des ongles, en les gardant forts et durables bien dans votre vieil âge. Le phosphore peut aider à prévenir l'ostéoporose, qui est la dégradation de la densité minérale osseuse souvent subie par les personnes en vieillissant.
Comme de nombreux types de poissons, le tilapia a une teneur très élevée en sélénium. Les avantages pour la santé du sélénium sont impressionnants et sont de nature antioxydante. Des études ont directement lié l'apport de sélénium à une réduction du risque de cancer de la prostate, ainsi que de diverses affections cardiaques. Des recherches supplémentaires sont en cours sur l'impact du sélénium du tilapia sur d'autres types de cancer. Les antioxydants comme le sélénium sont réputés pour leur capacité à réduire l'activité des radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi les risques de stress oxydatif sur tous les systèmes organiques et la mutation des cellules saines en cellules cancéreuses.
Le tilapia est une source riche en acides gras oméga-3, qui ont été directement liés à l'abaissement des taux de cholestérol et de triglycérides dans le système cardiovasculaire humain. Les acides gras oméga-3 neutralisent l'impact des acides gras oméga-6. Il existe une controverse sur les poissons, en général, ayant des niveaux élevés de cholestérol LDL dangereux, mais des études ont montré que les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 l'emportent sur les risques d'acides gras oméga-6 également trouvés dans le tilapia. Les acides gras oméga-3 aident à prévenir l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le potassium présent dans le tilapia est également un vasodilatateur et réduit la pression artérielle, ce qui stimule la santé cardiaque.
Santé cérébrale Les acides gras de potassium et d'oméga-3 présents dans le tilapia ont tous deux été reliés à la stimulation de la puissance cérébrale et à l'augmentation de la fonction neurologique. Le potassium augmente l'oxygénation du cerveau et est essentiel pour un bon équilibre hydrique dans tout le corps, ce qui facilite la réponse nerveuse et le dépôt de nutriments dans les parties appropriées du corps, y compris le cerveau.
Le sélénium est connu comme un antioxydant, et il peut réellement rajeunir ou stimuler les vitamines E et C, qui améliorent la qualité et la santé de votre peau. Par conséquent, plus de 20% du sélénium quotidien que le tilapia fournit en fait une très bonne source de nourriture pour améliorer la santé et l'apparence de votre peau en arrêtant les dommages causés par les radicaux libres. Cela signifie une réduction des rides, affaissement, taches de vieillesse et autres signes de vieillissement.
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7 avantages incroyables de BarramundiUne dernière application bénéfique du sélénium est pour le système immunitaire. Il peut aider à stimuler l'activité des globules blancs, qui défendent le corps contre les toxines et les corps étrangers. En outre, le sélénium joue un rôle essentiel dans la régulation de la glande thyroïde, qui contrôle plusieurs de nos fonctions hormonales. Le bon fonctionnement de la glande thyroïde garantit un métabolisme bien équilibré ainsi qu'une bonne fonction des organes et des réactions chimiques dans tout le corps.
Mise en garde: Comme nous l'avons mentionné plus tôt, étant donné que les tilapias ont un penchant naturel pour éliminer les toxines dans leurs habitats, certaines de ces toxines peuvent être absorbées dans leur corps. Par conséquent, il est important d'acheter du tilapia provenant de pêcheries américaines ou de régions du monde où une réglementation stricte de la qualité de la pêche est appliquée. En outre, comme il y a une quantité importante d'acides gras oméga-6, les personnes ayant des problèmes cardiaques préexistants devraient faire attention à ne pas manger trop de tilapia. A part ça, dégustez ce délicieux petit corégone!
