odysseedubienetre.beLes avantages pour la santé de Stevia comprennent sa capacité à aider à la perte de poids, abaisser la tension artérielle, contrôler le diabète, prévenir certaines formes de cancer, protéger la santé bucco-dentaire, renforcer les os et les soins de la peau.
Stevia est le nom donné à une plante à feuilles vertes, originaire d'Amérique du Sud et utilisée depuis des centaines d'années en raison de ses feuilles extrêmement sucrées. Les glycosides de stévia, principalement le stévioside et le rébaudioside, sont les composés actifs responsables de sa douceur. Stevia a reçu sa renommée récente en tant qu'édulcorant artificiel qui est plus de 40 fois plus sucré que le sucre mais n'affecte pas les niveaux de sucre dans le sang. Il n'a également pas les effets secondaires négatifs sur le corps, contrairement au sucre normal et est utile surtout pour les diabétiques.
Il a plus de 240 espèces d'arbustes et de petites plantes à fleurs de la famille des Asteraceae, qui est la même famille que les tournesols. Stevia est connu sous différents noms, y compris les feuilles sucrées ou feuilles de sucre, mais le nom scientifique formel est Stevia rebaudiana. Il pousse dans les parties tropicales de l'Amérique du Nord et du Sud, mais il n'est pas bien connu en tant que plante.
Alors que de plus en plus de recherches émergent sur cette merveilleuse nouvelle option pour les personnes suivant un régime contrôlé par les glucides, le nombre de pays qui approuvent la stévia comme édulcorant et comme additif alimentaire a augmenté. En 2011, l'UE a autorisé l'utilisation de la stévia dans les 27 pays.
Selon le niveau de transformation, la stévia se présente sous trois formes.
Stevia est le plus apprécié pour le goût sucré, ce qui le rend capable de remplacer le sucre dans un régime alimentaire. Fait important, la stévia a également un très faible compte calorique poussant dans la zone alimentaire «sans calories».
Il n'y a pas eu suffisamment de recherches sur la valeur nutritive de la stévia. Actuellement, la feuille de stévia ne contient pas d'éléments nutritifs autres que les hydrates de carbone et les glycosides de stévia mentionnés plus haut.
Les avantages pour la santé de stevia comprennent la gestion du diabète, la perte de poids, les soins de la peau et bien plus encore. Laissez-nous explorer certains de ses avantages pour la santé en détail.
L'aspect le plus largement salué de la stevia pour les problèmes de santé humaine est sa capacité à réguler les niveaux de sucre dans le sang dans le corps. Ceci est un remplacement idéal pour le sucre normal pour les diabétiques ou les personnes suivant un régime contrôlé par les hydrates de carbone car ils peuvent manger des aliments sucrés sans avoir à se soucier des complications diabétiques.
Opposé au saccharose, qui est constitué de sucre de table normal, le stévia adoucit la nourriture de la même manière que le sucre, mais il contient du stévioside, qui est un glycoside non glucidique. Comme expliqué ci-dessus, lorsque le stévioside se décompose, les particules contenant du glucose sont absorbées par les bactéries dans le côlon, plutôt que d'être absorbées dans la circulation sanguine et d'affecter les niveaux de glucose dans le corps.
Stevia est très faible en calories et est de 40 à 300 fois plus sucré que le sucre, en fonction de la prévalence de certains extraits dans la variété de l'espèce. Cela signifie que les gens peuvent manger des aliments comme des gâteaux, des biscuits et des bonbons fabriqués avec de la stévia sans se soucier de prendre beaucoup de calories à partir de sucres, de sorte qu'ils ne nuira pas à leurs chances de perdre du poids avec succès. Cela peut également aider à contrôler l'excès de sucre dans le régime alimentaire des enfants.
Comme mentionné, stévioside est un type de glycoside, mais il y a d'autres glycosides dans stevia qui peuvent réellement détendre les vaisseaux sanguins, augmenter la miction, et faciliter l'élimination du sodium du corps. Cela signifie que moins de stress est exercé sur le système cardiovasculaire et qu'il peut y avoir une chute de la tension artérielle, ce qui protège la santé cardiaque et prévient certaines conditions telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La riche source de composés antioxydants présents dans le stévia en fait un complément alimentaire idéal pour diverses formes de prévention du cancer, y compris le cancer du pancréas. La quercétine, le kaempférol et les autres composés glycosidiques de la stévia aident à éliminer les radicaux libres dans l'organisme, les empêchant ainsi de transformer des cellules saines en cellules cancéreuses. Les antioxydants aident également à prévenir le vieillissement prématuré, le dysfonctionnement cognitif et diverses autres conditions comme les maladies cardiaques.
Des études montrent que la consommation de stévia conduit à une réduction significative des taux de mauvais cholestérol, de triglycérides et de LDL. Et, des niveaux accrus de HDL, qui est le cholestérol sain et est essentiel pour un bon profil lipidique.
La stévia réduit la formation de bactéries dans la bouche, ce qui en fait un additif populaire pour les dentifrices et les rince-bouche. Il prévient également les caries et la gingivite, ce que le saccharose ne fait certainement pas!
Stevia est utile contre les affections cutanées telles que l'eczéma et la dermatite. Application topique inhibe la propagation des bactéries et agit comme un stéroïde dans ces situations, ce qui en fait une option populaire pour beaucoup de gens qui ne peuvent pas obtenir un soulagement de ces conditions.
La stévia, contrairement au sucre, aide à augmenter la densité minérale osseuse et à traiter l'ostéoporose. Une étude sur les animaux montre son importance dans l'augmentation du métabolisme du calcium. Les chercheurs essaient de trouver différentes façons de l'utiliser pour la santé humaine.
Avec tous les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus stevia est également connu pour posséder des actions anti-diarrhéiques, anti-hyperglycémiques, antihypertenseurs, diurétiques, anti-inflammatoires, anti-diarrhéiques et immuno-modulatrices.
Vous pouvez utiliser des feuilles de stévia, de la poudre de feuilles ou de la forme liquide directement comme substitut du sucre dans divers aliments:
Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner divers plats à la maison. Cependant, il est important de vérifier le montant avant de l'ajouter comme substitut du sucre car il est plusieurs fois plus sucré que le sucre.
Remarque: La stévia crue a une longue durée de conservation lorsqu'elle est stockée dans un endroit frais et sec. Bien que l'exposition à l'humidité puisse entraîner une agglomération, elle serait toujours sans danger pour la consommation.
Bien qu'il n'y ait pas d'effets secondaires majeurs de stevia. Peut vous inquiéter s'il est sûr de consommer. Donc, voici la liste des problèmes possibles qui peuvent être causés par stevia.
Variété dangereuse : Il est important de noter que les variétés de stevia hautement raffinées telles que Truvia sont reconnues dangereuses pour la consommation par la Food and Drug Administration. Bien que la forme de feuille et d'extrait de stevia soit sûre leurs effets sur la santé ne sont pas tout à fait connus et plus de recherche est nécessaire. Cependant, la recherche continue à soutenir son utilisation comme édulcorant et comme additif alimentaire.
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7 avantages étonnants de fruits de moineDiabète et hypotension artérielle: Les diabétiques et les patients souffrant d'hypotension artérielle sont invités à surveiller leur glycémie et leur tension artérielle, respectivement, après avoir consommé de la stévia. Il y a eu des cas d'aggravation des conditions. Il est fortement recommandé de consulter votre médecin avant de l'ajouter à votre alimentation, surtout si vous souffrez de l'une ou l'autre condition.
Réactions allergiques: Les personnes allergiques à l'herbe à poux, aux soucis, aux marguerites et aux plantes apparentées peuvent présenter des symptômes d'allergie. En outre, certaines personnes se plaignent de ballonnements, de crampes, de vertiges occasionnels ou de maux de tête après avoir mangé de la stévia. Ces cas sont rares, et stevia reste un édulcorant et un additif végétal sûr et bénéfique pour les gens du monde entier!
