odysseedubienetre.beLe lait écrémé est l'une des variétés de lait les plus populaires sur le marché, mais beaucoup de gens ne comprennent pas les avantages spécifiques du lait écrémé par rapport à d'autres formes de cette boisson populaire.
Le lait écrémé, également connu sous le nom de lait sans gras ou de lait écrémé, est une version à faible teneur en calories et faible en gras du lait entier non gras. La majorité du lait faible en gras est enrichie en vitamine A et en vitamine D, car ces vitamines liposolubles sont souvent perdues lorsque la graisse est extraite du lait entier.
Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, le lait écrémé contient la majorité des éléments nutritifs du lait ordinaire et n'est pas "dilué". Bien qu'il manque certaines des saveurs du lait entier, il peut être une alternative importante pour les personnes qui luttent contre l'obésité. Dans le passé, le lait écrémé était fabriqué en laissant le lait régulier s'asseoir et se séparer - permettant à la crème riche en matières grasses de remonter jusqu'au sommet, où elle pouvait être «écrémée» par le haut et enlevée. Aujourd'hui, il est généralement fait à travers un processus de séparation centrifuge, dans lequel la plupart ou la totalité des molécules de graisse sont séparées du reste du lait. Le lait est ensuite homogénéisé, empêchant toute séparation supplémentaire entre les molécules, toutes étant de même taille.
Il y a beaucoup de nutriments critiques dans le lait écrémé, y compris une quantité importante de protéines, de calcium, de magnésium, de phosphore, de sodium, de zinc et de potassium. En vitamines, il est riche en vitamines A, B2, B3, B6, B12 et D, ainsi qu'en thiamine et en acide folique. Une tasse de lait écrémé contient 8 grammes de protéines complètes de haute qualité, qui contiennent tous les 9 acides aminés essentiels requis pour la croissance et le développement. Il est faible en calories et a un très faible taux de cholestérol et de graisse.
Les avantages les plus importants du lait écrémé incluent sa capacité de construire et de maintenir la masse musculaire maigre, de réduire le risque d'ostéoporose, de renforcer les dents, de stimuler la perte de poids, d'améliorer le taux de cholestérol, entre autres.
C'est une riche source de protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels, qui est responsable de la construction et du maintien de la masse musculaire maigre.
Le calcium, qui se trouve à des niveaux élevés dans ce lait, fait partie intégrante de la fonction musculaire et du système nerveux global. Ce niveau d'électrolyte critique doit être maintenu pour une activité normale.
La version écrémé a environ la moitié des calories du lait entier, donc pour ceux qui essaient de surveiller leur apport calorique global, il peut aider à aider les efforts de perte de poids.
Le lait faible en gras contient une bonne quantité de protéines, ce qui contribue à la croissance et au développement des os, des muscles, des cellules et des tissus.
Avec son manque de cholestérol, le lait écrémé peut réduire le risque d'athérosclérose et ainsi protéger contre d'autres problèmes cardiovasculaires, tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La riche densité de minéraux est idéale pour stimuler la solidité des os et réduire le risque de développer l'ostéoporose à un jeune âge, vous aidant à vous sentir fort en vieillissant.
Il y a une bonne quantité de potassium dans le lait écrémé, qui peut aider à contrôler la tension artérielle en soulageant la tension et la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères.
Les personnes qui ont passé du lait entier au lait écrémé ont abaissé leur taux de cholestérol de 7% et le LDL (mauvais cholestérol) de 11% après six semaines.
Les protéines telles que le lactosérum et la caséine, présentes dans le lait écrémé, sont responsables de son effet relativement modéré sur la glycémie par rapport à d'autres options telles que le lait de riz.
Les différents types de lait écrémé sont:
Les autres nutriments trouvés dans ces variétés de lait restent fondamentalement les mêmes, bien que la vitamine A et la vitamine D dans le lait à faible teneur en matière grasse aient tendance à être synthétiques plutôt que naturelles. Les autres types de lait disponibles dans l'allée des produits laitiers comprennent le lait à teneur réduite en matières grasses qui contient 2% de matières grasses et de lait faible en matières grasses qui contient 1% de matières grasses. Ils sont également connus comme 2% de lait écrémé et 1% de lait faible en gras, respectivement.
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