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5 meilleurs avantages de la viande de bison

Manger de la viande de bison est un moyen plutôt exotique d'augmenter votre apport en oméga-3, ainsi que de nombreux autres avantages pour la santé.

Qu'est-ce que Bison Meat?

La viande de bison est la viande du bison d'Amérique, également connu sous le nom de buffle américain, et est un délicieux type de viande rouge riche en nutriments. La viande de bison est légale et est communément servie dans de nombreux états occidentaux des États-Unis, tels que le Colorado, le Nebraska, l'Utah et le Texas, entre autres. Il est extrêmement tendre, cuit correctement et a une texture plus légère que les viandes rouges plus traditionnelles, comme le bœuf. Il est également considéré comme beaucoup plus sain que d'autres formes de viande rouge, en raison de sa teneur en protéines et en oméga-3. En raison de la nature exotique de cette viande, cependant, il peut être coûteux, surtout si vous n'êtes pas dans une région où les bisons sont élevés.

Faits nutritifs

En ce qui concerne la nutrition, la viande de bison contient moins de calories et de graisses saturées. C'est une riche source d'acide linoléique conjugué (ALC), de vitamines B et de minéraux tels que le fer, le phosphore, le zinc et le sélénium.

Avantages de la viande de bison

Les avantages pour la santé du bison comprennent la prévention des problèmes cardiovasculaires, la réduction de l'inflammation, la stimulation du système immunitaire et la stimulation de la croissance et du développement, entre autres. Regardons quelques-uns d'entre eux en détail ci-dessous:

Inflammation

Avec ses niveaux relativement élevés d'oméga-3, cette viande est connue pour aider les symptômes inflammatoires de l'arthrite et de la goutte.

Système immunitaire

Il y a des niveaux élevés de zinc dans cette viande, ce qui peut améliorer la fonction du système immunitaire et vous garder à l'abri des infections.

Anémie

La teneur en fer du bison est incroyablement élevée, offrant plus de 50% de vos besoins quotidiens en une seule portion.

Santé cardiovasculaire

Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le cholestérol et à réduire le risque d'athérosclérose, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladies coronariennes.

Protéine maigre

En tant que grande source de protéines maigres, la viande de bison peut aider à stimuler la croissance et le développement.

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Bison Viande vs Boeuf

Il y a quelques différences clés entre le bison et le bœuf, discutons-en.

  • Éléments nutritifs: Le bison contient beaucoup moins de graisses saturées que le bœuf et contient beaucoup plus d'acides gras oméga-3 - 6 fois plus que le bœuf, en fait.
  • Saveur: La saveur est également légèrement plus douce et la viande tend à être plus maigre, ce qui la rend plus tendre et agréable à manger.