La carotte avec des pois pour arrêter l'anémie

Ingrédients

1 boîte de petits pois;

• 1 carotte crue râpée;
• 1 citron.
• Comment préparer

Ouvrez la boîte de petits pois et placez-la sur une assiette, ajoutez la carotte et arroser avec le citron. Servir ensuite avec un plat de viande.

Le pois est une excellente source de fer, le nutriment qui combat le découragement. Cependant, cette légumineuse a besoin d'une "poussée" pour que le fer soit bien utilisé par le corps. Cette aide peut provenir de la carotte, un légume riche en carotène. Absorption L'absorption du fer est encore plus grande lorsque vous consommez de la nourriture riche en vitamine C. Vous pouvez par exemple arroser la salade avec du citron ou ajouter de petits morceaux d'ananas pour s'assurer que tout le fer sera absorbé correctement.