Sait qui est la quantité de lactose dans les aliments

Savoir quelle quantité de lactose dans les aliments, en cas d'intolérance au lactose, aide à prévenir l'émergence des symptômes, tels que les coliques ou les gaz. C'est parce que dans la plupart des cas, il est possible de manger des aliments contenant jusqu'à environ 10 grammes de lactose sans que les symptômes soient très forts.

De cette façon, il est plus facile de manger un régime avec moins de lactose, sachant quels sont les aliments les plus tolérables et ceux à éviter complètement.

Cependant, pour compenser le besoin supplémentaire de calcium dû à la restriction des aliments avec du lactose, voir une liste de certains aliments riches en calcium sans lait.

lactose Tableau en

alimentaire Dans le tableau ci-dessous sont indiqués la quantité approximative de lactose dans les produits laitiers les plus courantes, de sorte qu'il est plus facile de savoir quels sont les aliments à éviter et ceux qui peuvent être ingérées, même en petites quantités. Alimentation

plus de lactose (à éviter)
alimentaire (100 g), le lactose	Quantité (g) 75
de protéines de lactosérum écrémé condensé Lait
17,7 14,7
fromage de type entièrement condensé 6.4
Philadelphie parfumé au lait de vache entier 6.3
lait écrémé vache 5,0 5,0
yaourt naturel cheddar 4,9
sauce blanche (béchamel) 4.7
de lait 4.5
chocolat lait entier de chèvre 3,7
aliments avec moins de lactose (qui peut ingérer en petites quantités)
alimentaire (100 g), la quantité de lactose	(g) pain
-De sens 0,1 0,3
tranche des granolas avec des pépites de chocolat 0,6
type de tranche Mary 0,8 1,0
gaufrette fourrée de beurre 1,8 1,9
fromage cottage Fromageries Philadephia 2.5
ricotta Mozzarella 2.0

3.0 bonne astuce pour réduire les symptômes de l'intolérance au lactose est consommer des aliments contenant plus de lactose, ainsi que d'autres aliments sans lactose. Ainsi, le lactose est moins concentré et le contact avec l'intestin est moindre, de sorte qu'il ne peut y avoir de douleur ou de formation de gaz.

Le lactose est présent dans tous les types de lait et il n'est donc pas recommandé de remplacer le lait de vache par un autre type de lait tel que la chèvre. Cependant, les boissons à base de soja, du riz, d'amande, la farine d'avoine ou de quinoa, bien que sont communément connus comme « lait » ne sont pas le lactose et sont de bonnes alternatives au intolérant au lactose.

Si vous êtes intolérant au lactose, regardez maintenant cette vidéo de votre diététiste:

Mais il est pas certain encore si vous avez une intolérance au lactose lire cet article: Comment savoir si l'intolérance au lactose.