odysseedubienetre.beL'intolérance au fructose est la difficulté d'absorber des aliments qui ont ce type de sucre dans sa composition, comme les fruits et légumes, et donc, quand ils sont consommés de causer des symptômes tels que des nausées, des vomissements, la transpiration, la diarrhée et l'enflure .
La cause de la faible absorption du fructose peut être héréditaire, de sorte que certains bébés présentent déjà des symptômes tôt, mais peuvent aussi être contractées pendant toute la vie en raison de troubles intestinaux qui causent des difficultés à digérer cette substance.
Pour soulager les symptômes de l'intolérance au fructose, il est recommandé d'éviter l'utilisation de sucre, ce qui est naturellement présent dans de nombreux aliments comme les fruits, les légumes, les légumes et le miel.
En outre, le fructose peut également être présents dans les aliments qui sont sucrés avec du sirop ou des édulcorants de maïs saccharose ou le sorbitol, des substances qui sont présentes dans les aliments tels que les boissons gazeuses, jus ou boîte à poussière, le ketchup et la restauration rapide.
Comme l'intolérance au fructose comporte plusieurs niveaux, de légers à graves, la restriction de la consommation doit être adaptée à l'intolérance de chaque personne. Pour cela, il dirige que la personne a un journal pour enregistrer les aliments consommés et provoqué des réactions dans le corps, et toujours vérifier les ingrédients des repas avant de manger et devrait être préféré les aliments faits à la maison.
Certains des aliments qui sont libérés pour ceux qui ont une intolérance au fructose sont:
| Lait | Lait, beurre, margarine, fromage et yogourt nature; |
| Édulcorants | Glucose ou tout édulcorant ne contenant pas de fructose, de saccharose ou de sorbitol; |
| Légumes | Brocoli, céleri, laitue, épinard, bette à carde, champignons et artichauts; |
| Assaisonnement | Sel, vinaigre, plantes aromatiques, épices et moutarde; |
| Soupes | Fait avec de la nourriture et l'assaisonnement autorisés; |
| avoine céréales, le blé, l'orge, le seigle, le riz, le tapioca et les produits fabriqués à partir, comme le pain, les biscuits et les céréales, sans être sucré avec du fructose, le saccharose, le sorbitol, le miel, la mélasse et du sirop de maïs; Protein Protéines animales | |
| La viande, le poisson et les œufs sont tous autorisés; | Boissons |
| Eau, thé, café, cacao; | Sucreries |
| Desserts et pâtes sucrées qui ne sont pas édulcorés avec du fructose, du saccharose, du sorbitol ou du sirop de maïs. | En outre, certains légumes qui ont du fructose, comme les pommes de terre ou les tomates, peuvent être consommés en petites quantités s'ils sont cuits parce que l'eau enlève une partie du fructose de la nourriture. |
Liste des aliments à éviter
les fruits, les gelées et les confitures de fruits;
Exemple de menu pour une intolérance au fructose
Un exemple de menu sain pour les personnes atteintes de cette maladie peuvent être: repas
Jour 1 Jour 2
| Jour 3 Petit déjeuner | 200 ml de lait + 2 tranches de pain avec fromage et oeuf | ||
| 1 yaourt + 2 cuillères à café de chia + 1 amidon de tapioca avec du fromage | 200 ml de lait + 1 col cacao soupe + 2 tranches de pain complet et le fromage | Snack Matin | |
| 10 noix de cajou 4 avec du fromage entier torréfiés entiers | 6 biscuits d'avoine sans édulcorants / miel / sirop / sirop de maïs | Formule poulet grillé avec du riz et de la salade (brocoli gamme, le céleri, laitue, épinard, bette à carde, les champignons, les artichauts). | |
| filet de poisson avec des pommes de terre d'épinards et purée | Spaghetti au poulet, champignons et sauce blanche + brocoli à la vapeur | Snack après-midi | 1 yaourt + grains entiers sans édulcorants ou produits avec du fructose |
| 1 tranche de tarte de poulet + thé glacé à la cannelle, le gingembre et le fenouil | 200 ml de lait avec le mélange de cacao + de noix, les noix et les amandes | il est important de se rappeler que l'on doit toujours vérifier l'étiquette des aliments transformés pour vous assurer qu'ils ne l'intolérance ingrédients apporter interdit non au fructose, comme le miel, la mélasse, le sirop de maïs et les édulcorants de la saccharine et du sorbitol. En général, les produits diététiques et légers, les biscuits, les boissons prêtes à l'emploi et les produits de boulangerie apportent souvent ces ingrédients. Apprenez à lire l'étiquette des aliments. |
Identification de l'intolérance Chez les personnes qui ont une intolérance héréditaire, ou qui ont une faible absorption du fructose en modifiant la flore intestinale ou les maladies inflammatoires telles que le syndrome du côlon irritable, par exemple, l'utilisation de sucre peut provoquer des symptômes tels que:
manque d'appétit;
