odysseedubienetre.beLe taro est une plante à grandes feuilles est cultivé et consommé en particulier dans la région du Minas Gerais, qui est riche en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine C, le calcium et le phosphore . Dans d'autres régions il est aussi connu comme oreille d'éléphant, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá ou yautia.
En général, le manioc est utilisé pour cuisiner sur des salades sautés, en le préparant de la même manière que le beurre de chou, mais il peut aussi être ajouté aux jus verts et aux soupes de désintoxication. Parmi ses principaux avantages:
En tant que feuille riche en fibres, le taioba contribue à augmenter le tourteau fécal et à accélérer le transit intestinal, en luttant contre la constipation. Pour augmenter cet effet, un bon conseil est de faire un jus avec 1 feuille de taïoba, 1 orange, 2 pruneaux et citron. Voir d'autres recettes pour les jus laxatifs.
Le taro est riche en vitamine A, élément nutritif important pour la santé des yeux. Avoir un régime riche en vitamine A prévient des problèmes tels que la dégénérescence maculaire, la cécité nocturne et les cataractes, qui apparaissent avec l'âge. au-delà de taro, voir d'autres aliments riches en vitamine A.
Les feuilles de taro sont riches en vitamine C, un antioxydant puissant qui agit sur le corps en renforçant le système immunitaire et la prévention des maladies telles que la grippe, le rhume, le cancer et athérosclérose.
Taioba est riche en fer, un minéral essentiel pour le transport de l'oxygène dans le sang et, lorsqu'il manque dans le corps, il provoque l'anémie. Donc, prendre 1 verre de jus avec une feuille de taïoba par jour aide à prévenir et combattre l'anémie.
En outre, il est également riche en vitamines du complexe B, qui agissent en augmentant la production d'énergie dans le corps et en combattant la fatigue qui accompagne normalement l'anémie. Voir d'autres jus qui guérissent également l'anémie. 5. Prévenir l'ostéoporose
Parce qu'il est riche en calcium et le phosphore, le taro est une excellente source de nutriments pour les os de forts Mantes, la prévention des problèmes tels que l'ostéoporose, qui apparaît principalement chez les personnes âgées et chez les femmes après la ménopause.
En outre, ces minéraux sont également importants pour maintenir la santé des dents et pour avoir une bonne contraction musculaire, en améliorant la force et en favorisant le bon fonctionnement du cœur.
Comment consommer le taro peuvent être inclus dans la salade braisée, jus verts, pizzas plombages, des crêpes et des biscuits, et peuvent être ajoutés aux soupes et des vitamines pour apporter une plus grande valeur nutritive pour les repas.
Il a un goût d'épinard, mais il est plus léger et plus facile à intégrer dans diverses recettes, même pour les enfants et les adultes qui n'aiment pas les légumes.
