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Comment faire un régime sans gluten

Un régime sans gluten est nécessaire en particulier pour ceux qui ont une intolérance au gluten et ne peut pas digérer cette protéine, obtenir la diarrhée, des douleurs abdominales et ballonnements en mangeant cette protéine, comme cela est le cas de ceux qui ont une maladie cœliaque ou sensibilité au gluten.

Le régime sans gluten est parfois utilisé pour perdre du poids parce qu'ils sont éliminés de l'offre divers aliments comme le pain, les biscuits et les gâteaux, par exemple, en ayant du gluten et diminue ainsi la valeur calorique ingérée, ce qui facilite la perte de poids dans le régime alimentaire perte de poids.

Mais dans le cas d'un patient coeliaque, l'élimination du gluten implique la lecture détaillée de toutes les étiquettes des aliments et même des composants des médicaments ou des rouges à lèvres. Parce que même de petites quantités de traces de gluten dans ces produits peuvent déclencher un processus inflammatoire grave. Dans ces cas, la farine de sorgho, naturellement sans gluten et très nutritive, peut constituer une alternative. Voyez leurs avantages et apprenez comment utiliser cette farine.

Menu gluten alimentaires

Le menu de régime sans gluten est difficile à suivre parce qu'ils sont éliminés de nombreux aliments couramment consommés sur une base quotidienne. Ce qui suit est un exemple.

  • Petit déjeuner - pain sans gluten avec du beurre et du lait ou du tapioca. Voir des recettes de tapioca en tapioca peut remplacer le pain dans l'alimentation.
  • Déjeuner - riz avec filet de poulet grillé et laitue, tomate et salade de chou mauve, assaisonné d'huile d'olive et de vinaigre. Pour la pastèque de dessert.
  • Snack - vitamine de fraise avec des amandes.
  • Dîner - pomme de terre cuite au colin et au brocoli bouilli, assaisonnée de vinaigre et de jus de citron. Pomme pour le dessert.

Pour avoir plus d'alternatives à l'alimentation et consommer tous les nutriments importants pour le corps, il est nécessaire de faire un régime sans gluten avec l'accompagnement d'un nutritionniste expert. Voici quelques conseils:

Imagem ilustrativa do vídeo: Alimentação sem glúten: Como fazer

Pour trouver plus d'aliments à inclure dans le menu, voir: Aliments sans gluten.

Quels aliments peuvent être ajoutés dans le

de l'alimentation Pour créer votre propre menu, vous pouvez suivre quelques-uns des exemples dans ce tableau: Type de nourriture

peut manger ne peut pas manger
Soupes de viande et / ou de légumes.Miojo, en conserve et industrialisé.
viande et autres protéinesViande fraîche, volaille, fruits de mer, poissons, fromage suisse, fromage à la crème, cheddar, parmesan, les œufs, les haricots blancs secs et les pois.Viande préparée, aliments industrialisés, soufflés avec de la farine ou du fromage cottage.
Substituts de pommes de terre et de pommes de terrePomme de terre, patate douce, igname et riz.Crème de pomme de terre et préparations de pommes de terre industrialisées.
LégumesTous les légumes frais ou en conserve. Cre Légumes crémeux préparés avec de la farine et des légumes industrialisés. Tous les pains
pains à base de farine de riz, fécule de maïs, de tapioca ou de sojaTous les pains faits avec du blé, le seigle, l'orge, l'avoine, son de blé, de germe de blé ou de malt. Toutes sortes de cookies
riz céréales, collations de riz de maïs pur et douxavec des céréales, la farine de blé, des raisins secs, des flocons d'avoine, le germe de blé, des céréales de maïs ou de céréales avec du malt ajouté.Graisses
Beurre, margarine, huile et graisses animales. Cream Crèmes et sauces préparées et industrialisées.FruitsTous les fruits frais, congelés, en conserve ou séchés.
Fruits préparés à partir de blé, de seigle, d'avoine ou d'orge.Desserts p Tartes maison, biscuits, gâteaux et puddings à base de maïs, de riz ou de tapioca. Gélatines, meringue, lait au lait et glace aux fruits.Tous les bonbons et les desserts transformés. (I.e.Lait
Crème fraîche, sèche, évaporée, condensée et aigre-douce. Mal Malt lait et yogourt industrialisé.BoissonsEau, café, thé, jus de fruits ou limonade.
Poudre de fruits, poudre de cacao, bière, gin, whisky et certains types de café instantané.Cependant, il est toujours recommandé de suivre un régime axé sur la diététique, en particulier dans le cas des patients coeliaques. Un bon substitut est le sarrasin, sachez comment l'utiliser ici. Rec Recettes sans glutenLes recettes sans gluten sont principalement des recettes de gâteaux, de craquelins ou de pain sans blé, seigle ou farine d'avoine car ce sont les céréales qui contiennent du gluten.
gluten recette de biscuits Voici un exemple de recette de biscuits sans gluten: Ingrédients

demi-tasse de noisettes

1 tasse de farine de maïs

2 cuillères à soupe de farine de riz 1 cuillère à soupe de miel

café

demi tasse de lait de riz moitié

  • tasse de sucre brun 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • méthode de préparation à
  • place dans une noisette de mélangeur, le sucre, le miel, l'huile d'olive et le lait de riz à être lisse. Mélangez dans un bol la farine et versez la crème en remuant bien. Faire des boules avec les mains, aplatir les boules dans un disque et placer dans un plateau garni de papier parchemin. Cuire au four à 180-200ºC pendant 30 minutes.
  • En plus de l'intolérance, le gluten peut causer des ballonnements et des gaz, alors vérifiez:
  • Recette de gâteau sans gluten
  • Menu sans gluten et sans lactose pour perdre du poids