Omega-3 vs Omega-6: Le guide

Le débat sur les acides gras oméga-3 vs oméga-6 reste un sujet d'intérêt dans les cercles nutritionnels, car nos habitudes alimentaires continuent d'évoluer.

Omega-3 vs Omega-6

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont étroitement liés mais ont des effets très différents sur le corps.

Les types

• Les oméga-3 sont de trois types: l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'ALA se trouve dans les huiles végétales, tandis que l'EPA et le DHA se retrouvent dans les huiles marines (poissons gras, par exemple).
• Les oméga-6 sont de 11 types différents, les principaux étant l'acide linoléique, l'acide gamma-linolénique et l'acide calendique, entre autres.

Avantages

• Les acides gras oméga-3 sont capables de réduire l'inflammation, le diabète et la perte de densité minérale osseuse. Ils peuvent également aider avec l'anxiété et divers types de cancer.
• Les acides gras oméga-6 sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Ils peuvent également aider à traiter l'arthrite rhumatoïde et minimiser les symptômes du TDAH.

Rapport

• Un ratio approprié de ces deux graisses est de 1: 1, mais dans les temps modernes, ce rapport est souvent asymétrique jusqu'à 10: 1 (oméga-6: oméga-3, respectivement).
• Équilibrer ces graisses est essentiel pour la santé globale et pour prévenir l'inflammation, car les oméga-6 peuvent être pro-inflammatoires.
• Un rapport équilibré assure que les enzymes de votre corps sont réparties uniformément pour métaboliser les deux types de graisses.

Sources alimentaires

• Les meilleures sources alimentaires d'acides gras oméga-3 comprennent les noix, les sardines, le saumon, les épinards, les œufs, les choux de Bruxelles et les graines de chia.
• Les acides gras oméga-6 se trouvent dans l'huile de chanvre, l'huile de lin, les graines, les noix, l'huile de pépins de raisin et d'autres huiles végétales.

Regarde aussi

• Top 12 des aliments riches en oméga-6
• Huile de lin et huile de poisson

Des risques

• Les régimes modernes ont tendance à avoir beaucoup plus d'oméga-6 que d'oméga-3 dans votre alimentation, ce qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires.
• Les personnes atteintes de maladies telles que le diabète, le psoriasis, l'eczéma ou l'arthrite doivent être prudentes lorsqu'elles consomment trop d'oméga-6.

Ce qui est mieux?

Avoir un mélange égal de ces deux graisses est idéal, mais en général, les acides gras oméga-3 ont des effets plus positifs sur le corps.