odysseedubienetre.beIl y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens cherchent des substituts au riz blanc, et les bonnes nouvelles sont qu'il y a beaucoup d'alternatives à choisir.
Les substituts de riz blanc les plus populaires, que vous souhaitiez pimenter une recette ou obtenir plus de nutriments, comprennent le quinoa, le riz brun, le boulgour et le riz au chou-fleur, entre autres.
Avec une énorme quantité de protéines dans chaque portion, ainsi qu'un très haut niveau de fibres, il gagne en popularité ces derniers temps, même s'il a été cultivé pendant des milliers d'années. Il est également naturellement sans gluten et offre tous les acides aminés dont le corps a besoin, ce qui en fait une protéine complète. 
Le riz sauvage est riche en protéines et en fibres alimentaires, de même que du magnésium, du fer et de la vitamine B6. Cette alternative au riz blanc peut donner un peu plus de saveur à votre plat, tout en aidant à augmenter les niveaux d'énergie et à augmenter la densité osseuse.
Peut-être le substitut de riz blanc le plus commun, le riz brun est en fait considéré comme plus sain que le riz blanc, car il n'a pas été dépouillé de son revêtement extérieur. Cela signifie que le riz brun fournit plus de fibres et ralentit la réponse des glucides dans le corps, ce qui est une bonne nouvelle pour les patients diabétiques.
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Top 4 des substituts de vin de rizCela ne maintient pas la même consistance que le riz, et peut ne pas convenir à tous les plats, mais il est très riche en fibres et en sélénium et peut certainement remplacer le riz dans certaines situations.
Avec une consistance semblable à celle du couscous, le boulgour fournit une grande quantité de vos besoins en fibres alimentaires pour la journée et constitue l'une des meilleures sources de protéines végétales; il est également facile à cuisiner et peut être intégré dans divers repas.
