odysseedubienetre.beLes haricots noirs sont riches en fer, qui est l'élément nutritif nécessaire pour lutter contre l'anémie par carence en fer, mais d'améliorer l'absorption du fer qui est il est important d'accompagner le repas, qui a des haricots noirs avec du jus d'agrumes, tels que le jus orange, ou manger des fruits comme la fraise, le kiwi ou la papaye, comme dessert, car ces fruits sont riches en vitamine C qui améliore l'absorption du fer.
Une autre façon de rendre le repas encore plus nutritif est de faire des haricots noirs avec des betteraves ou des feuilles d'épinards car ils contiennent aussi du fer dans leur composition.
En plus d'être indiqué pour lutter contre l'anémie, les autres avantages des haricots noirs comprennent:
En outre, les haricots noirs lorsqu'ils sont combinés avec du riz rendent le repas plus complet, car la combinaison de protéines de riz complète les protéines de haricot. Information nutritionnelle
| Quantité dans 60 g de haricots noirs | |
| énergie 205 calories Protéines | |
| 13,7 g de matières grasses 0,8 g | |
| glucides 36,7 g de fibres | |
| 13,5 g acide folique 231 mcg | |
| magnésium 109 mg potassium | |
| 550 mg de zinc 1,7 g |
haricot noir est un aliment très nutritif riche en protéines et pauvre en graisses, on peut incorporer dans les régimes amaigrissants et est également utile pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire.
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