Molybdène

Le molybdène est un minéral important dans le métabolisme des protéines. Ce micronutriment peut être trouvé dans le lait, les haricots, les haricots, les pains et les céréales.

La carence en ce minéral est très rare car la quantité recommandée de ce minéral est petite et facilement fournie avec de la nourriture ordinaire. Mais il peut survenir en cas de malnutrition prolongée, et les symptômes comprennent une augmentation du rythme cardiaque, des difficultés respiratoires, des nausées, des vomissements, une désorientation et même un coma.

D'autre part, un apport excessif de molybdène peut favoriser une augmentation de la concentration d'acide urique dans le sang et des douleurs articulaires. Def Les carences minérales sont généralement rares, sauf pour le fer (anémie) et l'iode (goitre), mais les minéraux en excès peuvent provoquer une intoxication.